Eine Besonderheit - unser Sylvaner wächst auf 1% der österreichischen Sylvaner Weinanbaufläche. Anders ausgedrückt, Sie können den Sylvaner wahrscheinlich nur bei 99 anderen Weinbauern in Österreich kosten. Also verpassen Sie bitte nicht diese Gelegenheit. Er ist eine der ältesten Kulturreben in Europa und wächst bei uns am Betrieb seit 1963.

Die Lage:

Kalk ohne Ende und deswegen ein Terroir, das auch zum Experimentieren einlädt. Hier auf dem kargen Untergrund, nicht weit vom stillgelegten Kalksteinbruch, fühlen sich Grüner Sylvaner, Chardonnay und Zweigelt wohl. Zudem schaut man vom Pfarrgarten nicht direkt in den Süden, ein leichter Schwung nach Westen gibt ihm zwar vermeintlich mehr Sonne am Abend, doch die Burgruine wirft schon früh ihren Schatten auf die Weingärten. In den Weinen findet man eine straffere, kargere und mineralischere Struktur als in den meisten anderen Lagen in Falkenstein.

Passt hervorragend:

Zu einfachen, unkomplizierten Gerichten um die zarte Mineralik zu unterstreichen!

Lagerung: Bei gleichmäßiger Temperatur, am besten im dunklen Keller!

Trinkvergnügen:   Am besten 2024 oder 2025 genießen!

Trinktemperatur: 10°C bis 12°C

Nach dem Öffnen rasch genießen, bis zu 4 Tage gut verschlossen im Kühlschrank ohne Qualitätsverlust lagerfähig.

trocken | Alk. 11,5%vol |

0,75 Flasche mit Schraubverschluss